Kategorie: In der Karibik

Kulinarische Highlights auf See

Datum: 28. Donnerstag 2017
Position: 11°18,5’N, 074°23,3’W
Etmal: 120 NM
Wetter: Wasser 27°C, Luft 27°C, Windstärke 4
von Rosa

Hier an Bord lernt man ganz neue Dinge ernsthaft zu lieben. Na klar hatte man zu manchen Dingen, wie zum Beispiel zu Essen, schon vorher eine gute Beziehung, allerdings sind diese sonst so alltäglichen Dinge hier fast schon „Mangelware“ und deshalb auch besonders liebenswert. Aus diesem Grund werde ich meine heutige Tagesmeldung dem Thema „Essen“ widmen. Aber nicht irgendwelchem Essen, sondern besonderem, nicht alltäglichem Essen, wie zum Beispiel dem Rührei. Dieses erwartete mich nämlich heute Morgen, als ich pünktlich 10 Minuten zu spät zum Frühstück kam. Das Besondere daran war nicht nur, dass heute Donnerstag war und es trotzdem Rührei gab (das gibt es nämlich sonst nur sonntags, wenn überhaupt), sondern dass tatsächlich noch etwas davon da war, obwohl ich zu spät kam!

Somit startete ich gut gelaunt in den Tag und ließ Reinschiff, Unterricht (spannend, aber anstrengend) und Schiffserhalt (eigentlich genauso gut wie Essen) über mich ergehen (so schlimm war es dann auch nicht ;)), bis das nächste kulinarische Highlight auf mich wartete: Hefezopf. Der Teig, Hefeteig wohlgemerkt, wurde am Vormittag von Backschafterin Tamina mit ganz viel Liebe ganz lange geknetet, natürlich nicht ohne zu probieren und mir (ich habe mich verpflichtet gefühlt, ab und zu nachzuschauen, ob sie auch alles richtig macht :D) zu erzählen, wie toll Hefeteig doch sei. Ganz wichtig dabei ist aber, dass Hefeteig nicht gleich Hefeteig ist. So ist zum Beispiel Brötchenteig besser als Brotteig, der ist nämlich ekelig und schleimig, während Brötchenteig gar nicht klebt. Aber süßer Hefeteig ist besser als Brötchenteig, schmeckt halt einfach besser! Genug von Teig, denn gebacken ist Hefeteig noch um einiges leckerer, vor allem als Zopf gefüllt mit Nutella, Zimt, Kokos oder Marzipan, so wie es ihn heute zu Kaffee und Kuchen gab. Zu dem Zopf gab es dann noch ein Stück Wassermelone und zwei Muggen (= Tassen) Orangensirupwasser für jeden. Zuhause wäre so etwas zwar kaum erwähnenswert gewesen, aber hier ist das schon etwas ziemlich Besonderes, vor allem die Wassermelone, und aus diesem Grund definitiv wert, in der Tagesmeldung erwähnt zu werden.

Noch solch absolute Highlights sind Rohkost, Olivenfrischkäse und Guacamole, die gab es heute zwar nicht zum Abendessen, dafür wurden wir aber mit Tomatenbutter belohnt. Tomatenbutter ist die perfekte Symbiose aus Butter, Tomaten, Zwiebeln und Oregano (das genaue Rezept ist mir leider nicht bekannt), die es ab und zu zum Abendessen gibt, aber leider nicht besonders lange vorhält, da diese sehr begehrt ist. Beendet wurde dieser sehr gehaltvolle Tag mit einem nicht weniger gehaltvollem Referat von Janis über Magellan (Magellan war der oberste Kommandant der ersten Weltumsegelung überhaupt), dem wir alle gespannt lauschten, um möglichst viel Vorwissen über ihn zu haben, da wir ab heute „Magellan, der Mann und seine Tat“ von Stefan Zweig für den Deutschunterricht lesen sollen. Bevor ich jetzt meine Tagesmeldung beende und mich in meine Koje lege, habe ich in der Messe noch herumgefragt, welches Essen hier allgemein als am besten befunden wird.

Ganz oben auf der Liste steht: Das „geile Müsli“ (= Schokocrunch-Müsli), das wir leider mit Haferflocken-Früchte-Müsli mischen müssen, weshalb ein Schild mit der Aufschrift: „Todesstrafe für Müsliaussortierer und -rauspicker!!!“ auf der Müsli-Box klebt, damit auch ja jeder die Chance hat, etwas von dem „geilen Müsli“ abzubekommen. Auch heiß begehrt sind: Cappuccino mit Milchschaum (den muss man sich zu Generatorlaufzeiten in der Kombüse selber machen, wenn die Backschaft es dir erlaubt), Kakao (man darf davon nur eine Tasse am Tag trinken), Crunchy- Erdnussbutter, Obst und der schon erwähnte Olivenfrischkäse sowie die Tomatenbutter oder generell Kuchen aller Art (der wird nämlich auch immer seltener). Auch allzeit beliebt ist selbstgekauftes Müsli, wobei es sich meistens um Schoko-Cornflakes handelt, oder generell Süßkram.

Alles in allem finde ich, können wir uns bezüglich des Essens echt nicht beschweren, da wir täglich super leckeres Mittagessen von der Backschaft gezaubert bekommen und uns sogar an „Specials“ wie Tomatenbutter und Co. erfreuen können. Nicht zu vergessen ist der Obstsalat, den wir auch noch am letzten Tag unserer Atlantiküberquerung serviert bekommen haben (vielen Dank an alle „Proviantstauer“ plus Proviantteam und Proviantmeister, die das möglich gemacht haben).
Rosa

P.S.: Jerit vermisst ein richtig geiles Entrecote, Nico fehlt Steak, Jürgen freut sich schon auf Stracciatella-Eis, Milena vermisst „geilen“ Kaiserschmarren, Yara vermisst generell das Essen ihrer Mutter, Christine vermisst Döner, Lukas fehlt Eis, Janis fehlt Sachertorte, Laurine freut sich schon auf den Bohnensalat ihrer Oma und auf Sushi, Verena vermisst die frischen Eier ihrer Hühner und ich freue mich schon darauf, mir einfach so mal etwas selber kochen zu können, ohne den Proviantmeister konsultieren oder es mit 50 anderen Menschen teilen zu müssen.
P.P.S.: Wir sind nicht so verfressen, wie sich das gerade eventuell anhört, nur manchmal. 😉

Grüße:
1. Wir grüßen alle „An-Land-Gebliebenen“!
2. Ich grüße meine Familie, Johanna und alle, die ich lieb habe <3! (Rosa)
3. Alles Gute zum Geburtstag, Jan. Ich hoffe du hattest viel Spaß, wir feiern deinen 16ten noch nach! 😉 (Lukas)
4. Herzlichen Glückwunsch zu deinem Geburtstag, Mami! Ich wünsche dir einen schönen Tag und viele Grüße an den Rest der Familie, deine Carlotti!
5. Alles Gute nachträglich zum Geburtstag Papa und Entschuldigung für die Verspätung, deine Veronika.

Die philosophischen Gedanken des Ausgucks

Datum: 27. Dezember 2017
Position: 12°09,9’N, 072°35,8’W
Etmal: 124 NM
Wetter: Wasser 25°C, Luft 27°C, Windstärke 5
von Isa

Ich sitze in meiner Wache nach einem langen Tag voll von Entscheidungen über zukünftige Ziele, Süßigkeitenteller, so süß, dass uns allen immer noch ein wenig schlecht ist, voll von Expi-Gruppen-Planung, ein Thema mit sehr viel Diskussionsbedarf, welches uns an diesem Tag alle sehr beschäftigt hat, und der Wahl der neuen Schülersprecher (Jerit und Milena). Ich lasse den Tag Revue passieren und bin ziemlich kaputt, da ich aufgrund von Referatsvorbereitungen, Aufgaben, die ich so zu erledigen hatte, und einer 2 Stunden langen Schülerversammlung mal wieder nicht zum Schlafen gekommen bin. Die Zeit wurde in der Nacht umgestellt. Eigentlich sollte ich deshalb eine Stunde mehr geschlafen haben, aber irgendwie spüre ich diese Stunde weniger als erhofft. „Wer geht in den Ausguck?“, reißt mich Peters (mein Toppsgast, Wache 8-12) Stimme aus meinen Gedanken. Da ich diese Wache bis jetzt nur Ruder gegangen bin und ich um das Ausguckgehen in den kleinen Wachen eh nicht herumkomme, melde ich mich. „Ich mach das!“, erkläre ich mich bereit. Peter bedankt sich und ich mache mich von der Brücke auf in Richtung Ausguck. Noch während ich aufstehe, bereue ich meinen Tatendrang ein wenig, da auf der Brücke ein spannendes Gespräch aufkommt.

Egal… Ich löse den alten Ausguck ab, lehne mich gegen die Steuerbordnagelbank und schaue in die Ferne. Ich schaue auf die Uhr, es ist 21:30 Uhr. Zu Hause ist es jetzt 02:30 Uhr, ob meine Freunde wohl noch wach sind? Was die wohl gerade machen? Wahrscheinlich schlafen. Das sind Fragen, die einem in solchen Momenten der Stille durch den Kopf schießen. Man überlegt sich, wie es wäre, wenn man in diesem Moment zu Hause wäre. Dann kommt meist der Knoten im Kopf, was genau man hier eigentlich macht, und ich habe es bis jetzt kein einziges Mal geschafft, diesen Knoten zu lösen. Es ist der 27.12.17, also normalerweise tiefster Winter, und ich stehe hier in kurzen Sachen und schaue auf die Karibische See, ob irgendetwas am Horizont zu sehen ist. Wie soll man so etwas denn begreifen?! Im normalen Bordalltag ist immer so viel los, da hat man gar keine Zeit, über das Ganze hier nachzudenken (vielleicht ist das auch ganz gut so, sonst würde mein Kopf bestimmt manchmal platzen). Aber wenn dann mal Ruhe ist und man nur mit sich und dem Horizont beschäftigt ist, schießen einem dann diese ganzen Gedanken bzw. Fragen auf einmal in den Kopf. 2,5 Monate unterwegs, gerade war Weihnachten, bald ist Silvester und wir steuern auf Panama, ein Land, das ich nur aus Liedern und Kindergeschichten kenne, zu! In moderner Sprache würde man sagen: „WTF, ist das alles krass“. Man hatte Vorstellungen darüber, wie es werden und was man erleben würde, aber so richtig verstanden, dass es jetzt so weit ist, hat man nicht.

Ich dachte nicht, dass ich die Menschen hier an Bord so lieb gewinnen werden, dass ich mich für Dinge interessiere und Prioritäten an Stellen setzte, die ich noch vor 2 Monaten niemals gesetzt hätte. Aber ich hätte auch nicht gedacht, wie hart es dann doch manchmal wird und man ganz banale Sachen von zu Hause plötzlich unglaublich vermisst. Und dabei geht es wirklich um ganz kleine Dinge, die man daheim überhaupt nicht wertschätzt. Wie zum Beispiel jederzeit an den Kühlschrank gehen und sich Essen holen zu können oder mal so richtig viel Zeit für sich selbst haben, so richtig „rumgammeln“ zu können, denFernseher einschalten und einfach die Zeit vergessen können, befreit von dringenden Verpflichtungen. Seinen Alltag selbst gestalten oder einfach rausgehen und beim Sport mal so richtig alles rauslassen zu können. Oder aber auch einfach die kleinen Dinge des heimischen Alltags selbstverständlich zu leben, die man dort aber gar nicht so bewusst wahrnimmt. Ganz deutlich hat man das natürlich an Weihnachten bemerkt, als nach der Bescherung viele dasaßen und sich die Briefe von zu Hause durchlasen. Alle in sich gekehrt und ein wenig traurig darüber, diese beständigen Dinge jetzt nicht haben zu können. Aber dann schaut man sich wieder um, realisiert, was man hier gerade erlebt, und kann gar nicht traurig sein. Man sieht die Menschen, mit denen man das hier erlebt, und wie viel Mühe sich alle geben, dass alle zufrieden sind und die Gemeinschaft funktioniert. Man kriegt hier immer wieder das direkte Resultat von dem, was man leistet, zu spüren und ist in gewisser Weise stolz, dass man so viel über sich hinauswächst und all diese Kompromisse eingeht.

Ich versuche immer wieder das Erlebte irgendwie in diesen kurzen Phasen, in denen man nachdenkt, zu verarbeiten, aber wie schon gesagt, dafür ist es viel zu viel. Und das war gerade mal ein Drittel der Reise! Uns erwartet noch so viel mehr! Diese ganze Reise ist einfach voller Erlebnisse, neuer Gefühle und Erfahrungen, die man gar nicht einordnen kann, die man wahrscheinlich erst begreift, wenn es vorbei ist und während man seine Tagebucheinträge liest – und vielleicht nicht einmal dann. Ich unterbreche meinen Gedankenexkurs, wechsle die Seite zur Backbordnagelbank und positioniere meine Beine gemütlich auf unserem schiffseigenen Pool! Ich versinke mal wieder in meine Gedanken und ende einmal mehr an dem Punkt des „Nicht-darauf-Klarkommens“. Bevor ich komplett in meinem Kopf verschwinde und mich schon viel zu philosophisch fühle, kommt Ly und löst mich ab. Ich kehre direkt aus meiner Gedankenwelt zurück in der Normalität des Bordalltags, bewege mich zurück auf die Brücke und führe dort sehr interessante Gespräche über Gruppenkonflikte und darüber, wie man sich am besten mit 30 Leuten auf Dinge einigt, ohne am Ende allen den Kopf abreißen zu wollen.
Isa

P.S.
1. Ich hoffe ihr hattet ein schönes Fest, ich hab Weihnachten zu Hause sehr vermisst! Hier war es aber auch sehr schön. Guten Rutsch! – Isa an Mama, Papa, Felix & Co
2. Happy Birthday Stellivia, hab dich lieb und vermisse dich, hoffe du hattest einen tollen Tag (Milena)
3. LG von L und A an L und A. ps: Meinen Kopf kann ich inzwischen doch mit ins Rigg nehmen – das Klettern bis zur Royal klappt ganz hervorragend! 😉
4. Yuli, du bist großartig, vielen, vielen Dank für dein Päckchen! Du hast recht, Weihnachten in der Sonne fühlt sich bisschen komisch an – aber Vanille-Kipferl und Spekus schmecken auch hier (Johanna)